Kosthuismenu
De slaapzaal (het kosthuis) van de herberg werd het meest gebruikt door koetsiers en mensen op doorreis. Voor 1 of meer nachten waren ze ‘in de kost’ en konden ze overnachten. Het kosthuismenu is voor de hongerige reiziger, passant en vaste gast.
Kosthuismenu
Rundercarpaccio
of
Gerookte zalm
(beide met geroosterd stokbrood)
Runder-steak met een jus van zilverui
of
Atlantische tongfilet met een romige jus van pernod en witte wijn geserveerd met gebakken aardappels, gemengde salade en dikke frieten.
Halve perzik met vanille-ijs en frambozensaus
of
Halve peer met chocoladensaus en vanille-ijs
(Dit menu is uit te breiden met een soep als tussengerecht naar 4-gangen)